Malvasia delle Lipari DOP - Naturale Nurah

Vini Dolci
Malvasia delle Lipari DOP - Naturale

Vitigno: malvasia delle lipari - corinto nero.

Zona produzione: Capo Faro - Salina, Isole Eolie.

Terreno: vulcanico.

Sistema di allevamento: controspalliera.

Potatura: guyot.

Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre.

Vinificazione: dopo la raccolta tardiva, le uve vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto è messo a Fermentare in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata, per 20 - 25 gg.

Affinamento: 1 anno in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, in bottiglia per ulteriori 4 mesi.

Colore: giallo dorato, con riflessi verdognoli.

Profumo: sentore di miele, albicocca matura, seguiti da sensazioni di eucalipto.

Gusto: buona struttura - dolce - caldo ed armonico.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 18° c.

Abbinamenti: dolci e biscotti secchi, formaggi di sapore deciso.