Cariddi Rosso IGP - Terre Siciliane

Vini Secchi
Cariddi Rosso IGP

Vitigno: 70 / 80% nero d’avola.

Zona produzione: Riesi-Sambuca.

Terreno: argilloso.

Sistema di allevamento: guyot.

Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre.

Affinamento: 6 mesi in rovere di slavonia, 4 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: intenso e fruttato, con sentori erbacei.

Gusto: persistente, di buona intensità e struttura, con aromi di frutti rossi, more e fragole.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura servizio: 16 / 18° c.

Abbinamento: carni rosse e formaggi stagionati.