“Ottobre, mese di vendemmia e di grandi eventi: per l’occasione, abbiamo scelto i piatti italiani più amati abbinando a ciascuno 10 bottiglie”. Scarica l’articolo completo qui: https://rassegna.dominiocliente.it/imm2pdf/Image.aspx?&imgatt=ECE5YS&imganno=2021&imgkey=C1WM626SW7KR16&tiplink=2
Presentato su millefoglie di patate e cipolle fondenti in salsa al Nero D’Avola e Pepe Nero. Ricetta di Damiano Ferraro, chef e patron del ristorante Capitolo Primo di Montallegro (AG), che abbiniamo al Sicilia Nero D’Avola Flora 2020 Colosi. Scarica l’articolo completo qui: https://www.doctorwine.it/gourmet/ricette/involtino-di-tuma-al-battuto-di-manzo-e-timo
“Conosco la famiglia Colosi, eroici viticoltori di Salina, da diversi anni e oggi rimango stupito per i progressi svolti in viticoltura e in cantina, per l’elaborazione di vini memorabili, uno più buono dell’altro”. Scarica l’articolo completo qui: https://ilvinodanza.altervista.org/salina-vendemmia-spettacolare-per-i-vini-colosi/
“Salina, Le malvasie, e la vendemmia 2021 di Colosi”. “La famiglia Colosi, tra Capo Faro e Porri, è fra i produttori più rappresentativi dell’isola […] I vitigni sono quelli tradizionali, tipici della viticoltura isolana mediterranea: Corinto Nero, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Inzolia, Catarratto e Malvasia”. Scarica l’articolo completo qui: https://wineinsicily.com/salina-le-malvasie-e-la-vendemmia-2021-di-colosi/
