Aus unseren Trauben Nerello, bebaut in der Insel von Salina (Orte Malfa und Porri), entsteht dieser Rot vom Farbenrubin. Das beharrliche Parfüm erinnert sich an das Gras des Feldes der Wälder des Mittelmeerraums, während Töne von Marasca (Sauerkirsche) und wilder Brombeere zum Geschmack auffallen.
Roter Salina ist ein intensiver Wein und perfekt ausbalanciert, der einige Jahre des Alterns hält. Es begleitet zum Fleischgericht und Käse vom bestimmten Geschmack sehr gut.
Rotwein Rosso Salina IGP
Nerello Cappuccio 50 % und Nerello Mascalese 50 %
Capo Faro, Salina, die Äolischen Inseln – Sizilien
Vulkanisch
Guyot
Intensiver Rubin, zum Granatapfel ausdehnend
Beharrlich, fruchtig, mit Zeichen der reifen Kirsche und der Gewürze wie Vanille und schwarzer Pfeffer, ein bißchen salzig.
Warm, harmonisch und beharrlich, gute Intensität und perfekt ausbalanciert. Der Rote Salina kann einige Jahre des Alterns halten.
Besonders passend mit typischen Äolischen Gerichte, Wild, Käse vom bestimmten Geschmack und ausgearbeiteten Söβen.
